門店：小重慶·老火鍋 寧陽店

時間：2019年03月5日中午

人物：前廳服務(wù)員 金麗紅

事件：注重細(xì)節(jié)，用心服務(wù) 

2019年第一季度優(yōu)秀服務(wù)案例【小重慶·老火鍋寧陽店】

  及時發(fā)現(xiàn)客人的需求，主動解決客人的需求，做的恰到好處就能為門店長期鎖住一個忠實的客戶，服務(wù)員金麗紅就是這樣要求自己的。2019年03月5日午餐，一樓服務(wù)人員金麗紅像往常一樣做完餐前后就在一樓門口站位，因為門店中午的待客量不是很大，所以都是集中在二樓接待客人，一樓的服務(wù)人員中午基本都是充當(dāng)迎賓的角色。這時來了兩位客人，一位老人和一位女士，老人一看就是身體不是很好，腿腳不是很利索的樣子。這時金麗紅考慮再像其他客人一樣安排到二樓用餐的話，老人上樓梯肯定很費力，所以她就請示完主管后，主動安排這桌客人在一樓用餐了。安排好客人坐下后，她一邊讓客人點著餐，一邊準(zhǔn)備餐具，并時不時的給客人一些引導(dǎo)。等客人點完餐下單后，她本要引導(dǎo)客人去二樓挑選小料及自助免費食物時（因一樓不待客故未出小料及自助），但一想這位女士還要照顧老人，就主動詢問了客人喜歡的小料口味，自己去二樓為客人調(diào)制好了小料，也順便拿了些水果爆米花，她就這樣一邊兼顧著一樓的迎賓，一邊為這桌客人進行著服務(wù)，而且餐中還詢問了客人是否還需要別的東西?？腿吮緛硪彩堑昀锏某？停Y(jié)賬時一直向管理人員致謝，一直夸服務(wù)越來越貼心了。

  認(rèn)真觀察，及時發(fā)現(xiàn)客人的需求，主動解決客人的需求，讓客人感到滿意，讓小重慶老火鍋的好口碑在顧客之間流傳，還會愁沒有客人嗎？