門(mén)店：小重慶·老火鍋 梁山金城路店

         時(shí)間：2018年6月20日 晚

        人物：前廳服務(wù)員 馮新芳

        事件：待客人為家人，展現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)

                2018年第二季度優(yōu)秀服務(wù)案例【小重慶?老火鍋梁山金城路店】

     梁山一店員工馮新芳自入職期間在崗位兢兢業(yè)業(yè)，一次店內(nèi)來(lái)了4位客人當(dāng)時(shí)已經(jīng)9:30臨近下班四位客人一看就是喝多了來(lái)的，剛好安排到馮新芳所看的區(qū)域，從客人點(diǎn)菜就開(kāi)始找各種毛病，服務(wù)員馮新芳根據(jù)自己的對(duì)客經(jīng)驗(yàn)一一對(duì)客人的不滿進(jìn)行處理，包括燙餐具拿圍裙，給客人介紹特色菜品，下蝦滑，等雖然時(shí)間很晚但是對(duì)客人的熱情一分沒(méi)有丟，始終微笑服務(wù)這桌客人從9:40開(kāi)始用餐到將近凌晨12:30分結(jié)束。從客人剛開(kāi)始的不滿到結(jié)賬時(shí)的一句一個(gè)這個(gè)大姐真好，還一個(gè)勁的道歉說(shuō)一些客氣的話，對(duì)待每一位客人我們做到盡心盡力利用我們所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)和平時(shí)對(duì)客人了解分析客人的性格從而讓每一位高興離店。通過(guò)這一次的服務(wù)也能夠反映出平時(shí)服務(wù)人員之間的差距和我們平時(shí)對(duì)待客人的服務(wù)意識(shí)。所以我們要把好的服務(wù)人員推到臺(tái)前讓她把好的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，讓所有家人共同進(jìn)步從而讓我們的服務(wù)更加讓客人滿意。